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红烧鸡翅怎么做?
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京细菜谱
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鸡翅焯水煮熟,热锅爆香香料,给鸡翅炒上糖色,加入调料盒香料大火收汁即可。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
蒜末
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
白醋
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡翅洗净后用刀在正反两面都划上几刀
步骤 2/7
锅中放入适量清水,加入鸡翅、大料、姜片煮沸。鸡翅煮至变黄色后捞出备用。
步骤 3/7
锅烧热,放入适量植物油,加入葱、姜丝,爆出香味。
步骤 4/7
加入适量白糖炒至融化。
步骤 5/7
放入鸡翅快速翻炒至两面金黄
步骤 6/7
加入料酒、老抽、白醋、葱丝和蒜末
步骤 7/7
加入适量盐调味,大火收汁即可
小贴士
红烧鸡翅如果加水那步,放入肉汤效果更好。如果起锅前再加入少量葱丝和蒜末味道会更浓郁。
发布于 2020-04-03
233
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