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素炒穿心莲
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恰好心动

穿心莲具有清热解毒，凉血消肿的功效。主治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

时间:10分钟内
食材
鲜穿心莲 250g
熟花生米 150g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将葱、姜、蒜、盐放入碗中
  • 步骤 2/8
    将穿心莲放入锅中
  • 步骤 3/8
    迅速焯烫
  • 步骤 4/8
    将焯过的穿心莲放入盘中备用
  • 步骤 5/8
    锅中放底油烧七成热
  • 步骤 6/8
    放入穿心莲和熟花生米翻炒
  • 步骤 7/8
    加入蚝油大火翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅盛盘
小贴士

做这道菜时，穿心莲不能焯厉害了，否则营养易流失，而且记住一定要爆炒。

发布于 2019-09-04
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