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肉蛋炒蒜薹
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噗哈哈哈XD

买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好。平常我都直接炒肉了，结果芒果爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 300g
五花肉 150g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 1小勺
鸡精 适量
生抽 2汤匙
老干妈 1大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜薹洗净
  • 步骤 2/8
    将蒜薹切成寸段
  • 步骤 3/8
    3个鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/8
    五花肉切薄片备用
  • 步骤 5/8
    锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
  • 步骤 6/8
    利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂
  • 步骤 7/8
    将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
  • 步骤 8/8
    将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可
小贴士

1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。

2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。

发布于 2020-03-03
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