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肉炒蒜薹
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讲道义colonist

肉炒蒜薹。蒜薹俗称蒜豪，我们这大多都这么叫法。此道菜咸香，是一道不错的下饭菜。春季是吃蒜薹的好季节，现在提倡是吃应季蔬菜，真是到什么季节吃什么果蔬，味道就是不一样，趁着蒜薹还新鲜多吃几次吧。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    只是主要食材猪肉、蒜薹洗干净切成段备用。
  • 步骤 2/7
    猪肉改刀放入淀粉、盐、料酒腌制一会。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，油热时下入葱、姜爆香。
  • 步骤 4/7
    下入肉煸炒至变色了。
  • 步骤 5/7
    下入蒜薹煸炒。
  • 步骤 6/7
    加入盐、酱油、煸炒至蒜薹熟了再放入味精出锅。
  • 步骤 7/7
    肉炒蒜薹就好了。
小贴士

蒜薹虽然看起来好做，但是做起来火候掌握不好，也不好吃。掌握恰当火候很重要，我就是用尝的笨法。

发布于 2020-08-28
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