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香椿手撕风鸡
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冰雪七色花爱恋

这个季节香椿总是很抢眼，香香嫩嫩的特招人爱，本来就很爱吃香椿的我每次去买菜总会不自觉的拿上两把，这东东吧还是现烫的好吃，用水泡着过两天后总感觉那香味儿差点儿，所以一次少买点儿，现吃现做吃新鲜的哈。今天这道菜不是现在做的，只能算是存货了，看我这人还挺能攒的，去年做的菜到现在才发，呵呵，没办法，有时候没时间做图就一直放着后来就忘了，倒出时间来了才翻出来再慢慢做图

时间:10分钟内
食材
风鸡腿 300g
香椿 200g
香油 5ml
盐 1g
油辣椒 20g
蒜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取风鸡腿入水中大火煮二十分钟
  • 步骤 2/9
    待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉
  • 步骤 3/9
    香椿洗净后入开水中
  • 步骤 4/9
    氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份
  • 步骤 5/9
    将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中
  • 步骤 6/9
    将香椿放入盘中，加入蒜末
  • 步骤 7/9
    加入盐
  • 步骤 8/9
    淋入香油
  • 步骤 9/9
    将鸡腿肉放入 加入油辣椒拌匀即可
小贴士

1、香椿是经过腌制的，所以只用在拌香椿的时候放点儿盐

2、好多人拌香椿没有焯水直接拌，但我做它都习惯性的焯水后再做哈，焯不焯的随自己喜好吧

发布于 2023-07-18
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