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香菇手撕包菜
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分澳聊苯滓

手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 250g
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    包菜洗净，去粗茎，撕成片
  • 步骤 2/8
    香菇泡好，洗净，切条
  • 步骤 3/8
    锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 4/8
    下香菇煸炒
  • 步骤 5/8
    加点水闷几分钟
  • 步骤 6/8
    放下包菜快炒
  • 步骤 7/8
    加盐，料酒快炒
  • 步骤 8/8
    待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
小贴士

1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。

2.辣椒的量根据自己喜欢的放。

3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。

发布于 2020-08-27
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