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海带红烧肉
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愁肠seaport

看过舍尖2第4集,那诱人的红烧肉再一次的从心底勾起了我的味觉,好想饱食一餐,来个痛快.于是母亲节一早,就约爱人一起去市场买肉,爱人选好了一块五花肉,肉商已经算好了价钱,我看了看,觉得不够,又叫肉商割了一块,重新称量后算账.肉买好了,拿什么一起烧呢?母亲很多东西不吃,想起了海带,海带营养丰富,对母亲的病情有一定的食疗作用.于是就选择了海带,做了这款海带烧肉.用餐结束,钵里除了剩下几块红烧肉,里面的海带被吃个精光.证明还是一次比较成功的烹调.祝母亲天天开心,身体健康!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
海带 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
八角 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净
  • 步骤 2/9
    将五花肉切成大小等块
  • 步骤 3/9
    海带洗净,打成节
  • 步骤 4/9
    热锅加油,生姜,八角爆锅
  • 步骤 5/9
    将切好的五花肉放入锅中,大火翻炒
  • 步骤 6/9
    炒至五花肉出油
  • 步骤 7/9
    喷入适量的料酒,加入适量的酱油和醋,继续翻炒至五花肉上色
  • 步骤 8/9
    加入洗净的海带节,添加适量的水和盐,大火翻炒均匀后,改中小火炆煮收汁
  • 步骤 9/9
    撒些小葱提香出锅
小贴士

掌握火侯,谨防糊里糊锅.

发布于 2019-09-20
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