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海带红烧肉
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老公第十六桸超

天一冷，就喜欢吃肉啊什么哒，推荐这道海带红烧肉，香而不腻，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。海带性凉，可以中和肉的热性，还能消炎退热，和降低血压，经常吃些海带，可以防治淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并提供血红素改善缺铁性贫血。这道海带红烧肉，亦汤亦菜，不仅美味可口，还具有补血润脾、消痰平喘、利水泄热的作用。

食材
老汤 1000克
五花肉 1000克
海带汤 1000克
姜 1块
八角 1个
白糖 5克
黄酒 5克
水 800克
盐 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用
  • 步骤 2/4
    热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒
  • 步骤 3/4
    加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟
  • 步骤 4/4
    加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味
小贴士

海带红烧肉，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。

发布于 2019-02-27
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