红烧肉 - 红烧肉的做法,红烧肉怎么做好吃,红烧肉的家常做法 - 京细菜谱

红烧肉

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pedal秀美

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红烧肉是我老公的最爱，它的烧法有很多种，但是上海的红烧肉做法很简单，属于家常菜的一种吧。好吃油而不腻。吃了忍不住还想吃，那个香啊！

食材

五花肉 500g

油适量

盐适量

姜 1片

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

肉切块，水里面炒一下。
步骤 2/9

锅里放油，姜一片
步骤 3/9

把肉放进去，煸炒下
步骤 4/9

倒入少许黄酒，再煸炒下
步骤 5/9

倒入老抽，煸炒下
步骤 6/9

加入3-5个冰糖，根据个人口味来，煸炒下，等冰糖化掉
步骤 7/9

加入开水，煸炒下
步骤 8/9

盖上锅盖煮10分钟
步骤 9/9

出锅，加入葱

小贴士

肉不要太精的，最好是半肥半精的，这样才好吃。

发布于 2022-09-03