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红烧肉烩白菜
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红烧肉熏鸡蛋，再烩大白菜，是一道常吃不厌的菜。红烧肉熏鸡蛋的味道，比任何方法加工熟的鸡蛋都美味。用红烧肉再烩些冬天很应季的大白菜，更是味道宜人，营养也很丰富。

时间:1-2小时
食材
猪肉 700g
白菜 500g
鸡蛋 6个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蜂蜜 适量
料酒 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪五花肉洗干净切成块。
  • 步骤 2/11
    用料酒、酱油、盐、蜂蜜拌均匀腌制3小时。
  • 步骤 3/11
    炒锅加少许油，五花肉入锅煎。小火煎至肉上色后盛出。
  • 步骤 4/11
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 5/11
    五花肉入锅炒。
  • 步骤 6/11
    加适量水，大火烧开，改文火烧。其间，适时翻炒。
  • 步骤 7/11
    另起煮锅，将鸡蛋煮熟，去皮。
  • 步骤 8/11
    猪肉烧至7分熟时，鸡蛋入锅同烧，让鸡蛋入味儿。
  • 步骤 9/11
    猪肉9分熟时加盐。
  • 步骤 10/11
    大白菜洗干净切成块。
  • 步骤 11/11
    白菜入锅，用红烧肉烩白菜。白菜熟了，入味儿了，即可出锅装盘。
小贴士

为使鸡蛋入味充分，可以用牙签等在鸡蛋上扎些小孔。

烩肉的菜，可以依据个人的偏爱调整。

发布于 2024-11-01
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