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梅菜红烧肉
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寻波剪剪清风

嫂子从家里拿了些梅菜干过来，泡了些搭配红烧肉，梅菜吸收了红烧肉的部分油脂，吃起来一点都不油腻，还很下饭哦。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
梅菜干 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 1匙
胡椒粉 适量
料酒 1匙
大蒜 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梅菜干提前泡发。
  • 步骤 2/7
    五花肉洗净，切小块，下适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒腌制入味。
  • 步骤 3/7
    锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒至微焦。
  • 步骤 4/7
    锅里重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    加入泡发好的梅菜炒制。
  • 步骤 6/7
    加入之前煎炒好的红烧肉。
  • 步骤 7/7
    加入适量水，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士

梅菜跟红烧肉本身有一定的咸味，所以我最后没有另外加盐。

发布于 2022-12-29
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