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希腊可球
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秋离未离代桃

对于玩烘焙的朋友，希腊可球应该是很熟悉的，好像很多烘焙新手都会做这款小点心，当然也包括我了，我是看了很久了都没下手，其实我最想尝试的是饼干跟果酱的结合，那味道真的非常不错吧。今天我用的是蓝莓酱喔，味道不错的

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100g
黄油 80g
白砂糖 45g
鸡蛋 20g
果酱 适量
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/13
    黄油软化加入白砂糖打发
  • 步骤 3/13
    黄油打发到微微发白加入1克盐搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    分次加入鸡蛋液搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    筛入低粉用刮刀拌匀
  • 步骤 6/13
    这是拌匀的面糊
  • 步骤 7/13
    借用两个汤匙来回倒腾，使它成为圆球形状
  • 步骤 8/13
    烤盘铺上一层锡纸或者油纸
  • 步骤 9/13
    依次做好所有的球状面团
  • 步骤 10/13
    拿一根筷子，先在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔
  • 步骤 11/13
    每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个
  • 步骤 12/13
    在扎好的小孔里挤上一点果酱
  • 步骤 13/13
    烤箱预热17度烤15分钟左右，烤到表面微黄即可
小贴士

面糊很粘手的，不要想用手直接搓成圆球状，会立刻粘在手上。

小球排入烤盘时，小球之间需要留有一定间隔，经过烘烤会膨胀的。

发布于 2019-07-31
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