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玛格丽特饼干
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繁华仅此涟东

据说是意大利一位面点师爱上了一位女子，于是他做了这种甜点，取名为玛格丽特饼干，在每一块面团上都温柔的按上自己的手指印。这是新手零失败的烘焙作品，于是我也试着做了下，做法确实简单，入口即化，但是，不合我的口味啊，不喜欢这种酥的掉渣的饼干，还是喜欢吃蔓越莓饼干。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 100g
玉米淀粉 100g
熟蛋黄 2个
油 80g
盐 1g
糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋黄2个，用牙签在表面扎孔，微波炉，盖上盖子，高火40秒。
  • 步骤 2/11
    蛋黄过筛
  • 步骤 3/11
    油加糖、盐，搅匀。
  • 步骤 4/11
    加蛋黄，搅匀。
  • 步骤 5/11
    筛入粉
  • 步骤 6/11
    搅拌成团
  • 步骤 7/11
    包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 8/11
    捏一个小球
  • 步骤 9/11
    拇指按一下，成自然裂纹。
  • 步骤 10/11
    放入面包机，烘烤25分钟。
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

烘烤时间根据面团的厚度和大小会有变动。

蛋黄要扎孔后才能放微波炉里微，并且一定要盖上盖子。

发布于 2019-08-12
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