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玛格丽特饼干
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单薄gracious

饼干可是我的最爱，现在我有空就在家一样一样的学习，我觉得学习烘焙不容易，我买了很多的美食书籍，每天都在看大家的美食帖子，我觉得要想做烘焙，要先买好需要烤箱和面包机，在准备好需要的食材，在就是各种的模具，我都是学习一样买一样，慢慢时间久了，我居然买了好多好多的烘焙工具哦！

今天我做了【玛格丽特饼干】，非常的简单，味道超级好吃哦！是我做饼干以来最好吃的一款，味道很浓，超级无敌的酥脆哦！推荐给大家，喜欢吃的做来吃吃看！

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个
低粉 100g
玉米淀粉 100g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材都准备好，称重准确
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化后切成小丁放入碗里
  • 步骤 3/12
    分几次放入糖分打发
  • 步骤 4/12
    面粉和淀粉混合后过筛
  • 步骤 5/12
    放入打发后的黄油里面，适当的搅拌
  • 步骤 6/12
    在用筛子筛入熟蛋黄，筛子用稍微大一点的哦，要不不容易过筛
  • 步骤 7/12
    揉成面团，面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。
  • 步骤 8/12
    冷藏好的面团取出后，分成10克一个的小面团
  • 步骤 9/12
    烤盘里面放好油纸，把小面团搓圆放入烤盘，要间隔一定的距离哦
  • 步骤 10/12
    用大拇指压扁小面团
  • 步骤 11/12
    烤箱180度预热后，把压好的饼干烤盘放入烤箱，用170度中层上下火，烤15分钟就可以啦！
  • 步骤 12/12
    看看烤好的饼干不错吧！ 超级无敌的酥脆哦，我和小雨都超级的喜欢吃
小贴士

我觉得把小面团分成6到8克一个的比较好哦，压出来的花纹会更好看哦！

发布于 2024-08-07
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