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玛格丽特饼干
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歪头少女rrr

玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特”，据说最早是一位面点师爱上了住在意大利史特雷莎的玛格丽特，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。

时间:1-2小时
食材
黄油 50g
低筋面粉 50g
玉米淀粉 50g
糖粉 20g
熟蛋黄 1个
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油温室软化好，加入糖粉打发！
  • 步骤 2/8
    将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中，搅拌均匀！
  • 步骤 3/8
    提前混合好低筋面粉和玉米淀粉，也筛入黄油中，拌匀！
  • 步骤 4/8
    拌匀后混合揉成面团，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟！
  • 步骤 5/8
    面团松弛好，分成差不多大小的小块，揉成小圆球！
  • 步骤 6/8
    在烤盘上放上油纸，把揉好的小圆球摆好，用大拇指压小圆球的中间，压成小饼状！
  • 步骤 7/8
    烤箱预热170度，把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层，烤大概10-15分钟左右！
  • 步骤 8/8
    叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~！HOHO~！
小贴士

这款饼干基本没有什么特别的技巧啦，非常简单易学，而且超级好吃，既是烘焙新手们的首选，又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢，亲们可以尝试看看哦！

发布于 2023-10-05
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