Name: 剁椒草鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 草鱼 700g; 油 适量; 盐 适量; 剁椒 适量; 大葱 适量; 生姜 适量; 料酒 适量; 生抽 适量

剁椒草鱼

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exclusive英俊

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:10-30分钟

食材

草鱼 700g

油适量

盐适量

剁椒适量

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

草鱼一条
步骤 2/10

去掉鱼头和腥线
步骤 3/10

从鱼的脊骨切开，鱼肚处不要切
步骤 4/10

空盘放葱姜丝鱼摆上倒入料酒
步骤 5/10

放生抽，倒入剁椒的汁
步骤 6/10

鱼上放剁椒
步骤 7/10

放姜丝，腌制15分钟
步骤 8/10

入蒸锅蒸，水开后蒸15分钟，蒸熟后去掉姜丝，葱丝。
步骤 9/10

油烧热浇在鱼上
步骤 10/10

开吃

小贴士

油一定要烧的稍微热一点。

发布于 2019-07-30

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