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鲜椒烤茄子
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昊英争

鲜椒烤茄子，堪比烤肉香，蒜香烤茄子，软软的茄子，香香脆脆的葱蒜末，软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和蚝油的味道，鲜咸香辣，在家里也能吃到的超级街头风味的蒜香烤茄子。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
蒜 1头
杭椒 2个
小米椒 1个
油 适量
盐 2g
糖 5g
蚝油 15g
黑胡椒 3g
鲜椒酱 103g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料
  • 步骤 2/7
    茄子对半切开，在剖面切花刀。
  • 步骤 3/7
    鲜椒酱放入小碗中
  • 步骤 4/7
    加盐、糖、蚝油、黑胡椒
  • 步骤 5/7
    蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌匀。
  • 步骤 6/7
    烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤盘中，进烤箱烤五分钟至茄子变软。
  • 步骤 7/7
    将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟即可。
小贴士

厨房小语：1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬。

2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。

发布于 2019-08-09
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