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鳕鱼炖豆腐
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偎蒂手送遣

早上勤快劲来了,做了块豆腐,鲜嫩的很,正好家里有鳕鱼,炖豆腐吧

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1条
豆腐 1块
适量
适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
2勺
白糖 1勺
花椒粉 1勺
料酒 2勺
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备自制豆腐一块,当然买也可以,我是闲着没事就做了一个玩玩,不过自己做的味道确实很香很好吃
  • 步骤 2/9
    切成小块
  • 步骤 3/9
    把豆腐用热水焯一下,加点盐
  • 步骤 4/9
    鳕鱼切块,提前用盐,花椒粉,料酒腌制15分钟
  • 步骤 5/9
    炒锅放多一点的油,腌制好的鱼块沾满淀粉,放进去煎至两面金黄,盛出备用
  • 步骤 6/9
    留底油,放葱姜蒜爆锅,放入豆腐翻炒
  • 步骤 7/9
    再放入鳕鱼继续翻炒,同时倒入调味料
  • 步骤 8/9
    翻炒上色后,加入热水适量,盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
  • 步骤 9/9
    出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小贴士

发布于 2020-07-30
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