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改良版皮冻
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以前做皮冻,猪皮煮熟、拔毛、刮皮油,切碎、熬几个小时的,相当麻烦。用豆浆机做皮冻,太方便了,既简单易操作,关键是省时省事,节约煤气,低碳环保,哈哈。。。。上纲上线啦。最大的好处是好吃。Q弹,女儿说像果冻。这次做的是原味的,还可以放些菠菜汁、红萝卜汁、紫甘蓝菜汁等等,做出五颜六色的皮冻,更好看,小朋友们很喜欢哦。

时间:10-30分钟
食材
肉皮冻 300g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    平时做肉剩下的肉皮,用开水稍煮一下,捞出,拔干净猪毛,去掉大部分肉皮上的油脂。
  • 步骤 2/9
    切成丝。
  • 步骤 3/9
    分成100g一袋的小份,取一袋现做,其他的可以放冰箱冷冻室储藏,下次再用。
  • 步骤 4/9
    将100g肉皮放入豆浆机里,倒入最少量的水(豆浆机里用水量的最下面一格)。
  • 步骤 5/9
    选择五谷或煮粥键,即可启动。
  • 步骤 6/9
    20分钟后豆浆机报警,制作完毕。稍放凉后,倒入垫有保鲜膜的碗中。
  • 步骤 7/9
    自然冷却后,放冰箱冷藏半天即可。这是冷藏后的效果。
  • 步骤 8/9
    从冰箱里拿出,切成片,非常Q弹哦。
  • 步骤 9/9
    调上麻辣汁,很开胃的。
小贴士

豆浆机里打完后,倒入垫上保鲜膜的碗中,是为了倒取方便。

发布于 2020-02-10
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