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圣诞面包
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靴子猫battery

本身是帮儿子做一款圣诞蛋糕，儿子带去学校和小朋友分享了，然后儿子就要我再帮他准备一份圣诞小点，结果这款圣诞面包就出炉了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
牛奶 98g
蛋液 35g
黄油 30g
盐 2g
酵母 3g
砂糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    牛奶、蛋液倒入面包机桶中，然后倒放入面粉，盐和糖对角放，酵母在面粉中间挖个洞放置，然后起动和面程序30分钟
  • 步骤 3/9
    第一次和面程序结束后加入黄油再起动一次和面等和序。
  • 步骤 4/9
    和面结束后取面团放入盆中，盖上保鲜膜开始发酵，图发酵好的面团，一般会发二到三倍大
  • 步骤 5/9
    取出面团进行排气发分成18等分
  • 步骤 6/9
    取两份面团一起揉成椭圆形当树干，其他的揉成圆形，如图摆列，发酵大约20-30分钟
  • 步骤 7/9
    取一份饼干面团压出一个星星图案，上面加些银珠点缀一下，这部如果感觉麻烦可不加
  • 步骤 8/9
    烤箱170度预热，发酵好的面包放烤箱中层上下火12-15分钟
  • 步骤 9/9
    烤箱170度预热，发酵好的面包放烤箱中层上下火12-15分钟
小贴士

1.现在是冬季常温不容易发酵可以选择烤箱发酵或是面包机发酵这样时间要快一些

2.烤的时候最好注意观察，烤箱不同温度略有差异

发布于 2024-12-08
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