千层蔓越莓吐司 - 千层蔓越莓吐司的做法,千层蔓越莓吐司怎么做好吃,千层蔓越莓吐司的家常做法 - 京细菜谱

千层蔓越莓吐司

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魅力飞扬卞岷常

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酸甜可口的蔓越莓，香气扑鼻的面包，配上一杯奶茶，活力的一天就这样开始了。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

鸡蛋 40g

牛奶 60g

水 70g

糖 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

首先是食材集合——奶粉，椰蓉，水，鸡蛋，糖……这次用的食材很多。
步骤 2/21

先放入鸡蛋、牛奶、水等。
步骤 3/21

筛入面粉。放入盐、糖
步骤 4/21

启动“自定义面团”程序
步骤 5/21

一个程序结束后，大致面团出来了。
步骤 6/21

有干净的笼布浸湿拧干，盖在内胆上面，放入面包机盖，静置2小时。
步骤 7/21

2小时后，可以揉出大致的膜。
步骤 8/21

放入软化的黄油和酵母
步骤 9/21

继续用一个揉面程序，我设置了20分钟。
步骤 10/21

程序结束后，面团出膜很好。
步骤 11/21

将面团从面包机里取出，滚圆排气。
步骤 12/21

把面团分割成大小均匀的5个面团，盖上湿布醒发。
步骤 13/21

给面包桶裹上锡纸
步骤 14/21

融化黄油
步骤 15/21

将五个小面团依次擀开，刷上蛋液，洒上椰蓉和蔓越莓
步骤 16/21

把5个面片叠放在一起
步骤 17/21

分成4份
步骤 18/21

放入面包桶内
步骤 19/21

涂抹蛋液，洒上蔓越莓。启动发酵程序，发酵结束后，选择烘烤，时间为40分钟
步骤 20/21

烤好的面包，上色也不深
步骤 21/21

这是内部组织，还算细软。

小贴士

1、椰蓉可以不加

2、发酵的时间不要太长。

发布于 2020-01-07