之前的试用体验里已经详细介绍过柏翠PE6800面包机的外形和各种功能了，这里就不再重复了。再次感谢@烘焙蜜语 @柏翠电器官方微博 给予我的信任！

想了解柏翠PE6800面包机的同学可以点击链接：面包机行业4.0版 柏翠PE6800试用体验---糯米面包

做糯米面包的时候，我是按照柏翠PE9500面包机的操作习惯来设定的烘烤时间，由于这台柏翠PE6800面包机的时间加减是以10分钟为一个单位的，我就选了40分钟，最后烘烤结束，我又强制停止面包机，又选了烘烤程序，接着烤了5分钟。谁知道这款面包机比之前的柏翠9500活力要大一些，导致面包上色有些重，皮稍微有点厚了。

看来，每一台面包机的脾气都是不一样的哦，即使是同一个牌子的。要靠自己去细心观察，才能做出最好的面包！

昨天下午做的这款蔓越莓吐司，用的是和风程序，总时间为2：52分钟，我起初有些担心，这么短的时间，发酵的能很充分吗？！因为之前用的柏翠9500的和风程序是3:25分钟，时间上差了很多哦。但是转念一想，既然面包机是这样设计的，就一定有它的道理，不试试怎么能知道究竟合不合理呢？！

于是乎，迅速称量材料，按装好面包桶，选择和风程序，开始间断式的观察面包机。因为没有一刻不离的观察，所以说不出精确的时间，但是依然了解了整个程序各个步骤的大概时间。面包机工作的时候，显示屏上会有两排小字，左边从上到下依次是：预热——间断搅拌——休息——连续搅拌——发酵1

右边从上到下依次是：发酵2——发酵3——烘烤——保温——结束。每进行一项，相对应的步骤说明就会不停闪烁。这个还挺令我满意的，省得老是记不住面包机进行到那一项了。