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酸奶葡萄干吐司
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秦桑低绿枝昆雄

平时我最喜欢做吐司，不光是因为家人爱吃，更有趣的是可以往里面添加各种喜欢的食材，每次都做出不一样的口味来。今天做的是酸奶葡萄干吐司，组织非常细腻，口感很赞呦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
酸奶 150g
鸡蛋 50g
葡萄干 50g
玉米油 40g
绵白糖 30g
酵母粉 3g
精盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面包机内桶中依次加入酸奶、绵白糖、玉米油、鸡蛋和盐，
  • 步骤 2/16
    再加入高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 3/16
    启动面包机和面20分钟，
  • 步骤 4/16
    加入葡萄干，
  • 步骤 5/16
    再和面5分钟，
  • 步骤 6/16
    然后发酵40分钟，
  • 步骤 7/16
    将饧发好的面团，揉搓排气，
  • 步骤 8/16
    分割成4份，滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 9/16
    取一个面团，擀长，
  • 步骤 10/16
    折成三折，
  • 步骤 11/16
    旋转90度，再擀长，
  • 步骤 12/16
    卷起，
  • 步骤 13/16
    如此全部做好，
  • 步骤 14/16
    码入吐司盒中，
  • 步骤 15/16
    二发至九分满，
  • 步骤 16/16
    入预热好的烤箱，下层，180度，上下火，烤45分钟。
小贴士

烤好的吐司烤好后立即脱模，凉透后再切片。

发布于 2019-06-24
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