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骨头面包
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惊恐fantastic

阳光明媚的午后，看到小朋友在和小狗玩耍，天真的笑容，温馨的画面，别有一番诗意。倒是给我这个吃货带来了些许的灵感，为什么不来尝试一下骨头面包呢？

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
牛奶 75g
酵母 4g
黄油 20g
培根 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油外的所有食材放入面包机进行和面
  • 步骤 2/9
    揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再继续揉至扩展阶段，能拉出一层薄膜即可
  • 步骤 3/9
    揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成70克的小面团，搓成椭圆形
  • 步骤 5/9
    在两头3~4厘米处切开，再将切开的两边往里卷，做成骨头的形状
  • 步骤 6/9
    面包的中间用培根卷起来（培根最好是长条的培根，我的是圆片的，包不住，所以最后烤的时候撑开了）
  • 步骤 7/9
    烤箱调至发酵功能，放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 8/9
    发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟即可
小贴士

骨头的形状朋友们可以根据自己爱好改变成其它形状，烤箱温度根据自家烤箱适当调整。

发布于 2022-11-17
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