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红薯芋头面包
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overlap聪明

用柏翠全自动面包机直接烤出来的，好大的一个包包啊，烤好后，称了一下，足足有2斤呢。放凉后，包好，拿去送给婆婆当早餐了。

这个面包机真给力。

利用面包机的程序直接烘烤，在发酵在中间，进行整形，这样面包的口感会更好！

时间:1-2小时
食材
牛奶 220ml
红薯芋头泥 150ml
高粉 530g
油 30g
盐 6g
酵母 7g
糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红薯芋头煮熟后，压成泥
  • 步骤 2/12
    红薯芋头泥放入面包机桶，加入橄榄油
  • 步骤 3/12
    加入高粉，糖
  • 步骤 4/12
    加入牛奶
  • 步骤 5/12
    加入酵母，盐
  • 步骤 6/12
    按下和面程序，揉好后，选择和风面包。
  • 步骤 7/12
    揉出膜，
  • 步骤 8/12
    面板显示还剩下2小时时，取出，分割成2粉。
  • 步骤 9/12
    擀开后，卷起，
  • 步骤 10/12
    松弛10分钟后，再擀开，卷起后，放入面包机桶内
  • 步骤 11/12
    发酵好
  • 步骤 12/12
    烤好后，取出放凉。
小贴士

面包机用的是柏翠PE8990S，其他面包机可以参考做法。

发布于 2024-11-11
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