jxcaipu logo
红薯肉松面包 宝宝辅食食谱
16.1万 热度 51 收藏
郗花末雨纷霏

“参考月龄：12个月以上

介绍一位新朋友—说它是我最喜欢的面包一点也不为过！味道和口感都太完美，做法更是简单到有点夸张了。

超级超级软，撕开一块你就感受到它松软细腻的组织。”

我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

时间:1-2小时
食材
红薯 340克
面粉 245克
鸡蛋 2个
植物油 25克
糖 20克
海苔肉松 8克
蜂蜜 5克
酵母 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红薯340克、面粉245克、鸡蛋2个、植物油25克、糖20克、海苔肉松8克、蜂蜜5克、酵母3克操作时间：50分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    红薯切丁，蒸15分钟。*蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到红薯软烂为止。
  • 步骤 3/9
    蒸好的红薯丁，倒入大碗中，捣成红薯泥。
  • 步骤 4/9
    加入2个鸡蛋、酵母、玉米油，用筷子充分地搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    接着加入普通中筋面粉、白砂糖。
  • 步骤 6/9
    搅拌成浓稠的面糊状。*这个面包不加水，使用红薯泥来和面。因为面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量哦。
  • 步骤 7/9
    用筷子不断地搅拌成，浓稠的面糊状。*这里要注意看我上图的状态，要和我一样成品效果才好哦。
  • 步骤 8/9
    将面团放入盆里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。
  • 步骤 9/9
    揉面垫刷一层植物油，两手涂抹油，将面糊倒在揉面垫上。*这个面包的面糊比较粘，所以一定要做好防粘工作呀。
小贴士

君君小提示：

蒸锅版：如果不想用电饭锅，想用蒸锅蒸的话，只要把面糊放在容器里，盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大，然后冷水上锅蒸20-25分钟，具体时间要看容器大小，再闷盖5分钟就可以了，怎么方便怎么来。

保存方法：如果一次吃不完，用保鲜膜包起来，再放到一个大的保鲜盒中密封起来。吃的时候拿出来热一下。冷藏的话放2～3天没有问题。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

发布于 2018-06-28
206
相关菜谱
写评论