咖喱黄金饼 - 咖喱黄金饼的做法,咖喱黄金饼怎么做好吃,咖喱黄金饼的家常做法 - 京细菜谱

咖喱黄金饼

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懵智高朗

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这款‘咖喱黄金饼”首先是非常的美味。咖喱，不属于众口味，但咖喱的营养价值应该重视起来。咖喱二字就代表由多种香料组成，其中的姜黄素是特别值得一提的。姜黄素，对体内的蛋白起到激活的作用，可以有效的预防老年痴呆症。建议中、老年朋友多食用一些带有咖喱食材的食物。其实咖喱吃习惯了还是很美味的，这款咖喱黄金饼，喜欢的朋友不妨试一下。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

牛奶 1袋

猪肉末 200g

洋葱 1个

酵母粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备食材和面。
步骤 2/24

用奶和面，成品会更酥香。加入少许的猪油，蒸出来的面食更光滑，且有层次感。和好面醒发20分钟。
步骤 3/24

准备馅料的食材。将洋葱切成碎末。
步骤 4/24

热锅，凉油，放入肉馅煸炒。
步骤 5/24

放入适量的咖喱粉继续煸炒。
步骤 6/24

再将切碎的洋葱放入锅中继续煸炒，（注意：洋葱要留出一点点来，有其它用处）炒出香味。
步骤 7/24

炒好的洋葱肉末倒入容器，调料。
步骤 8/24

放入生抽，鸡粉，适量的盐。再将余下的生洋葱碎放入馅料中。
步骤 9/24

将馅料调匀。
步骤 10/24

醒发好的面，做成剂子，擀成周边薄中间厚的面片。
步骤 11/24

放入馅料。
步骤 12/24

包成长形的包子状。
步骤 13/24

反过来，按扁，整成椭圆形的饼坯。
步骤 14/24

准备一个刷子和一小盘凉水。
步骤 15/24

在饼坯上刷水，刷出面浆，这样可以牢固的沾上芝麻不容易掉。
步骤 16/24

刷好水，放入装有芝麻的小盘里，沾匀芝麻。
步骤 17/24

一个饼坯就好了。这样逐一做好。
步骤 18/24

蒸锅让水煮沸，关火。放入饼坯，盖上锅盖，利用越热醒发5分钟。再开火，大火蒸12分钟。
步骤 19/24

蒸好的咖喱馅饼，放在篦帘上晾一下。
步骤 20/24

电饼铛预热，放入油，用油刷刷匀。
步骤 21/24

将蒸好的面饼煎制。先煎带芝麻的那一面。
步骤 22/24

待芝麻焦黄，反过来再煎。
步骤 23/24

煎至两面金黄，就可以了。
步骤 24/24

外焦里嫩的咖喱黄金饼，真是非常的美味。因为用了牛奶和一小块猪油，使成品口感非常的松软。特意用手掰开的黄金饼，是不是很有层次感呢？

小贴士

用奶和面，成品会更酥香。加入少许的猪油，蒸出来的面食更光滑，且有层次感。洋葱配咖喱很美味。

发布于 2019-08-05