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咖喱苏打饼干
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蛋黄黄黄不黄

身为饼干控，最近吃到嘉顿薄饼咖喱味，觉得滋味很不错。想试做一次咖喱饼干，若好吃以后就不用买啦！孟老师的100道饼干中有个咖喱饼干，但饼干成品不太喜欢，所以参考孟老师方子里的咖喱比例，结合以前做过的苏打饼，做了这次的咖喱苏打饼干，香辣浓郁，喜欢咖喱的朋友们不可错过。

食材
低筋面粉 150克
咖喱粉 10克
玉米油 30克
小苏打 1/4小匙
牛奶 60克
酵母 1小匙
糖 1小匙
盐 1/2小匙
葱花 10克（晾干）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将低粉咖喱粉小苏打糖盐过筛分别倒入融和了酵母的温牛奶和油用筷子搅拌
  • 步骤 2/7
    再加入葱花继续搅拌
  • 步骤 3/7
    用手将面团和匀包上保鲜膜静置30分钟
  • 步骤 4/7
    将面团用擀面杖擀成薄片
  • 步骤 5/7
    用模具（此处用小菊花模）将面片分割成小块如图6多余边角可重复步骤45
  • 步骤 6/7
    用叉在饼干上戳出均匀的孔
  • 步骤 7/7
    将饼干放入烤盘烤箱预热170度12－15分钟左右
小贴士

1，葱花需保持干爽，葱花也可用黑芝麻或白芝麻代替；

2，该咖喱粉含量，口感较辣，可根据喜好，调整咖喱粉含量；

发布于 2018-07-03
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