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牛轧夹心苏打饼干
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cautious上下

当酥脆的苏打饼干遇上酸甜的蔓越莓牛轧夹心，再来杯茶或咖啡，都是极好的呢！尤其是刚做好时还可以拉丝呢，想起来就流口水了……

时间:1-2小时
食材
苏打饼干 3包(100g／包)
棉花糖 200g
奶粉 100g
蔓越莓干 50g
黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    太平苏打饼干，一分为二
  • 步骤 3/9
    最小火，在不粘锅内放入20g黄油
  • 步骤 4/9
    黄油融化后倒入200g棉花糖
  • 步骤 5/9
    等棉花糖变成如图形状时，关火
  • 步骤 6/9
    倒入100g奶粉，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    等看不到奶粉时，加入50g切碎的蔓越莓干，继续搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    搅拌好后，用小勺子挖一勺
  • 步骤 9/9
    放在饼干上
小贴士

这个量可以做40～50块，我做的有点多，大家可以自己减量的，我是按这个比例做的：黄油是棉花糖的十分之一，奶粉是棉花糖的一半，蔓越莓是棉花糖的四分之一。黄油少些糖就会软一些，黄油量略多一点也是可以的，但在夹的时候要稍快的，不然冷后就会变硬，不好夹了！

发布于 2018-09-13
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