Name: 牛轧糖夹心苏打饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 棉花糖 60克; 无盐黄油 24克; 全脂奶粉 28克; 杏仁碎 30克; 饼干（一包闲趣） 100克

牛轧糖夹心苏打饼干

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咸咸的苏打饼干配奶香十足的牛轧糖夹心！怎么会这么搭啊！

虽然第一口下去，唉，好像感觉就这样嘛，但接着的第二口，幸福感立马来了！饼干的酥脆加上牛轧糖软绵Q弹的口感，还有些许的拉丝！！！（简单来说就是弹牙却不粘牙，咸甜搭配吃起来不会很腻）

一块两块三块，一吃就停不下来，恨不得把刚做完的一盘全吃了，总之吃的时候就能感受到那种超强烈的幸福感！(๑>◡<๑)

建议用不粘锅来做，不然真的会很粘哦！

食材

棉花糖 60克

无盐黄油 24克

全脂奶粉 28克

杏仁碎 30克

饼干（一包闲趣） 100克

烹饪步骤

步骤 1/15

棉花糖，如果个儿大就剪小
步骤 2/15

杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉
步骤 3/15

黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。
步骤 4/15

想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。
步骤 5/15

饼干先准备好，拿出来！
步骤 6/15

全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。
步骤 7/15

当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度
步骤 8/15

加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火
步骤 9/15

关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。
步骤 10/15

（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。
步骤 11/15

当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖
步骤 12/15

用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。
步骤 13/15

成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！
步骤 14/15

可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。
步骤 15/15

由于吃的太快，忘记数成品有多少块了^ ^"