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无糖芝麻苏打饼干
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小海梅花疏淡

同事家的两位老人都有糖尿病于是让我给她家的老人做一些无糖饼干解解馋，在网上查阅了一些无糖饼干的方子，最后敲定用这个方子。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
油 适量
盐 2g
牛奶 85g
干酵母 2g
苏打粉 2g
黑芝麻 15g
黄油 25g
淡盐水 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1、牛奶与酵母粉混合备用。
  • 步骤 2/11
    2、称量好低筋面粉与盐、小苏打混合。
  • 步骤 3/11
    3、放入一勺熟芝麻。
  • 步骤 4/11
    4、放入一些隔水融化的黄油。
  • 步骤 5/11
    5、倒入牛奶酵母液用手搓揉成面团，然后盖上保鲜膜静置二十分钟。
  • 步骤 6/11
    6、把静置后的面团擀成面片。
  • 步骤 7/11
    7、把面片对折起来，然后再擀开再对折，反复几次。
  • 步骤 8/11
    8、最后把面团擀成0.2厘米厚的面皮。在面皮表面刷上一层淡盐水。
  • 步骤 9/11
    9、用叉子在上面扎一些小孔。
  • 步骤 10/11
    10、把面皮切成小块码入铺了油纸的烤盘里，
  • 步骤 11/11
    11、放入提前预热好的烤箱里，170度，中层，烤10分钟左右至表面上色即可。
小贴士

1、面皮要尽量擀薄一些口感才好，因为烘烤的时候饼干会膨胀起来，同时厚度也会增厚。

2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2020-08-04
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