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芝麻苏打饼干
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筝语莫挽尤

酥脆芝麻香味的苏打饼干，油脂含量低不油腻，养胃、易于消化。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
牛奶 60g
白芝麻 25g
盐 2g
细砂糖 15g
苏打粉 1g
干酵母 3g
黄油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    量取所有分类材料放在盆中。
  • 步骤 2/10
    加入牛奶和黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    加入白芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 步骤 5/10
    撒干粉防粘，将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度2-3毫米。
  • 步骤 6/10
    用尺子量好尺寸，用利刀将面皮平均分。
  • 步骤 7/10
    分成宽窄均匀的长条形。
  • 步骤 8/10
    再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片，摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。
  • 步骤 9/10
    松弛十分钟，用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右。
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干放凉后，密封保存。
小贴士

1、整形好的边角料可以重新和成团再擀制需要形状。 2、饼干属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层，更容易上色。 3、饼干越薄越松脆。 4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

发布于 2019-09-16
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