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香葱芝麻苏打饼干
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overlap聪明

老爸最爱吃苏打饼干了，经常买些来做常备零食，饭前、下午茶时间都要来几片垫垫底。有胃炎胃溃疡的人，苏打饼干中含有碱面，能够中和胃酸，降低胃部多余的胃酸，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。另外，这苏打饼干低糖，肥胖的、减肥的都可以常备，饿的时候，垫几块，缓解一下饥饿感。

食材
低筋面粉 200g
牛奶 90g
黄油 30g
酵母 4g
盐 半小勺
小苏打 1/4小勺
小葱 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：除酵母以外各种粉类放一起，黄油室温软化。
  • 步骤 2/10
    牛奶加热至温，溶入酵母，静置八分钟后，加入低粉、盐、小苏打、葱碎、芝麻，混合搅拌。
  • 步骤 3/10
    加入室温软化的黄油，揉成团，在案板上揉15分钟。
  • 步骤 4/10
    用保鲜膜包上，醒15-20分钟，面团达到轻微发酵的程度.
  • 步骤 5/10
    将面团擀成长方形
  • 步骤 6/10
    对三折，再擀开。
  • 步骤 7/10
    在对三折
  • 步骤 8/10
    擀成2mm厚的大片
  • 步骤 9/10
    用模子压型或用刀切成方块都行
  • 步骤 10/10
    用叉子扎眼，排入铺有油布的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，190度，烤十分钟左右就可以出炉了。
小贴士

面片越薄越好烤的酥脆。

发布于 2022-10-16
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