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奶盐香葱芝士苏打饼干
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环驴抠凳手

今天偶要上整整一天班，田美们要和粑粑待在家里，所以昨晚烤了些饼干给他们。

田子哥哥长了一颗蛀牙，要少让他们吃些太甜的东西啊。

想起来偶小时候喜爱的苏打饼干，于是就烤了这些 「奶盐葱香芝士苏打小薄脆」！

等烤完这些小薄脆后，发现满屋弥漫着葱香啊，以至于，半夜睡醒翻身的时候还闻得到啊啊啊。。。

食材
低筋面粉 400克
鸡蛋 2个
玉米油 50克
牛奶 70克
盐 5克
小苏打 5克
小葱 3根
切达芝士 30克
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将葱切成末，待用。
  • 步骤 2/6
    面粉中加入打散的鸡蛋，玉米油，芝士，葱花，盐，小苏打，分次加入牛奶揉成面团。不要一次全部加入牛奶，根据面粉的吸水性不同可以适量增加10ml牛奶。
  • 步骤 3/6
    将揉好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。
  • 步骤 4/6
    将冷藏好的面团幹成面片。尽量擀薄些。
  • 步骤 5/6
    将冷藏好的面团幹成面片。用模具压成形状，用叉子在表面插出小孔，摆入烤盘。
  • 步骤 6/6
    入烤箱，175度烤15分钟左右即可，但不要立即拿出，在烤箱里在烘5分钟，出来冷却。
小贴士

做饼干的油可以用玉米油，葵花籽，或橄榄油，不要用花生油，否则，饼干做好味道不纯；芝士偶偏爱切达芝士，其实其他的芝士也可以；葱花的量可以依各人口味，还有芝麻要放，那才会让苏打饼干口感更出色哦！

发布于 2018-10-06
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