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香葱/海苔苏打饼干
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fertile大蛇丸
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食材
低筋面粉 150克
牛奶 90ml
酵母 3克
盐 3克
小苏打 1克
黄油 30克
海苔 适量片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1　把低筋粉、小苏打、盐放入盆中混合均匀，然后加入室温软化后的黄油（图1）。
  • 步骤 2/9
    2　牛奶稍微加热，把酵母放进温牛奶中溶解并搅拌匀匀，静置10分钟后倒入面粉中（图2），
  • 步骤 3/9
    3 揉匀成面团（图3）。
  • 步骤 4/9
    40把海苔碎加入面团中揉均匀（图4），
  • 步骤 5/9
    5 接着用擀面杖擀成薄面皮（图5）。
  • 步骤 6/9
    6用滚针在面皮上打孔（图6
  • 步骤 7/9
    7 然后用刀把面皮平均分割（图7）。
  • 步骤 8/9
    8 把分割好的饼皮排入烤盘（图8）。
  • 步骤 9/9
    9 在饼皮表面刷些盐水，撒上白芝麻（图9），在室温中静置5～10分钟后放入烤箱。烤箱预热200℃，中层上下火，烤约10分钟。
小贴士

● 可以把海苔碎换成香葱末，别具一番美味。 ● 面皮尽量擀薄，烤出来的饼干才会松脆。面皮擀开后，还可以用模具造型。● 烘烤时，最好不要离开烤箱，等饼干上色就可以断电，再利用烤箱余温继续焖一会儿即可。

发布于 2018-07-07
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