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香葱千层苏打饼干
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含蓄vengeance

以前在超市里买饼干,买的最多的就是香葱味的苏干,苏打饼干相对来说油脂少一点,健康一点,自从有了烤箱,就可以自己研究的怎么做拉,虽然卖相不怎么好看,但是味道真真是不错滴!

时间:1-2小时
食材
植物油 18g
蜂蜜 20g
黄油 25g
3g
黑胡椒 适量
香葱碎 适量
酵母 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水油面材料(100g普通面粉,植物油18g,蜂蜜20g,干酵母适量)全混合在一起揉成团,放温暖地方发酵到体积有所增大即可
  • 步骤 2/8
    黄油放微波炉稍加热融化即可,放入香葱碎,盐,适量黑胡椒粉
  • 步骤 3/8
    油酥材料放一起,步骤2中的黄油和低筋面粉与玉米淀粉混合
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团,按扁圆,放入油酥团,包在里面,压扁,再松驰15分钟
  • 步骤 5/8
    擀成大片状,折叠好
  • 步骤 6/8
    再擀成长方形薄片
  • 步骤 7/8
    切片块状,用牙签搓几个洞,烤箱预热,中层上下火180度,15分钟左右
  • 步骤 8/8
    完成装袋或装盒密封保存即可
小贴士

1、揉油酥团刚开始很难搓,很容易散,看情况可加适量融化的黄油,千万不要加水,只要揉成团即可

发布于 2019-11-05
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