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咸香芝麻苏打饼干
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爱卖萌penalty

酥脆无糖、低脂健康的苏打饼干，是作为零食的好选择。（方子来自君之。）

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
牛奶 85g
酵母粉 2g
盐 1g
小苏打 2g
油 25g
芝麻 适量
淡盐水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母粉喝牛奶混合搅拌溶解
  • 步骤 2/8
    加入低粉、小苏打、盐、油、芝麻，拌匀
  • 步骤 3/8
    揉成面团，盖保鲜膜饧发20分钟
  • 步骤 4/8
    醒好的面团擀成薄片，折叠后再次擀成约0.2cm厚的面片
  • 步骤 5/8
    刷一层淡盐水，用叉子扎若干小孔，切成方饼干坯
  • 步骤 6/8
    烤箱200度预热。饼干坯摆入烤盘
  • 步骤 7/8
    烤盘放进预热好的烤箱，200度十分钟左右
  • 步骤 8/8
    出炉晾凉。
小贴士

折叠面片是为增加饼干成品的层次感，不折叠也可以。

烤饼干时注意观察，别烤糊了。

发布于 2020-10-30
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