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营养芝麻苏打饼干
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忧愁bank

这饼干黑黑的，貌不惊人，但是却很好吃，口感酥脆，有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃，而且很有营养，用的是黑米蛋糕粉，这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉，就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑，绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗，这款零食也能满足到你哟。

时间:10-30分钟
食材
黑米蛋糕粉 150g
白芝麻 6g
黑芝麻 6g
苏打粉 1/4茶匙
玉米油 30g
盐 1g
牛奶 60g
细砂糖 12g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解
  • 步骤 2/10
    面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀
  • 步骤 3/10
    倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    用刮刀将它们压拌成团
  • 步骤 5/10
    倒入炒熟芝麻
  • 步骤 6/10
    揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟
  • 步骤 7/10
    用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作
  • 步骤 8/10
    用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干
  • 步骤 9/10
    将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形
  • 步骤 10/10
    放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟
小贴士

实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定，最后几分钟要留意情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了

发布于 2022-08-22
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