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咖喱苏打饼干
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洓肯可耐符耐

喜欢咖喱味，喜欢苏打饼干，二者合一再好不过了?。苏打，俗称小苏打，苏打粉，重曹，它的好处也许大家都知道，它不仅可以作为清洁剂，发酵剂，在药用上也有一定的功效呢。苏打为弱碱，内服能迅速中和胃酸，适用于胃酸过多，消化不良的胃病患者，静脉给药用于酸中毒，外用滴耳可软化盯聍，坐浴还可霉菌性阴道炎呢。所以做完这道烘焙带到单位和科室同事分享，同事们都开玩笑的说：“嗯，不错，这苏打饼干不仅我们可以享用，各个科室都还能药用”。哈哈哈?

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
白糖 20g
小苏打 2g
咖喱粉 10g
黄油 40g
牛奶 10g
鸡蛋 1粒
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入苏打白糖搅拌
  • 步骤 2/11
    搅拌后的面粉再入咖喱粉
  • 步骤 3/11
    蛋液倒入搅拌加适量牛奶揉搓成团
  • 步骤 4/11
    黄油软化
  • 步骤 5/11
    黄油加入揉搓好的面团里继续揉搓至黄油和面团融合
  • 步骤 6/11
    揉搓好的面团放置一旁醒发30分钟
  • 步骤 7/11
    静置好的面团擀成2mm厚的面皮
  • 步骤 8/11
    撒上芝麻，用擀面杖稍微压实
  • 步骤 9/11
    切成几等分，刷上一层蛋液，烤箱160预热5分钟
  • 步骤 10/11
    送入烤箱160度烤制20分钟
  • 步骤 11/11
    取出装盘
小贴士

1.鸡蛋剩下1／3用来表面上色，2／3加入面粉中

2.鸡蛋有大小分，所以牛奶加入的量要按鸡蛋加入的湿度程度决定，2／3蛋液加入面团时太干了就慢慢加入牛奶，牛奶10克只是作为参考

发布于 2020-02-19
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