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咖喱焖金钱肚
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思议sensitivity

第一次买这种金钱肚,平时去饮茶都喜欢点这个,感觉很好吃而且口感也非常好。可是,在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚,很便宜就马上买了差不多两公斤回来。只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着做咖喱金钱肚,结果刚做好有朋友到访,尝了两块马上问我可否把整盘子带走?(拍照的是小盘子)哈哈,既然朋友喜欢我也只好说“行呀”就让她全部拿了回家。第二天还我盘子的时候告诉我,让她朋友也尝了一点我做的这金钱肚,朋友大赞实在太美味了。呵呵,把我乐得美滋滋的。

时间:10-30分钟
食材
金钱肚 700g
土豆 1个
橄榄油 适量
适量
咖喱 适量
黑胡椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金钱肚买回来洗干净切成小块。
  • 步骤 2/9
    用开水焯一两分钟。
  • 步骤 3/9
    过冷河后备用。
  • 步骤 4/9
    烧热锅倒入少许橄榄油放入姜
  • 步骤 5/9
    倒入金钱肚略炒。
  • 步骤 6/9
    加入土豆块一起炒。
  • 步骤 7/9
    放入咖喱块,同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。
  • 步骤 8/9
    待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。
  • 步骤 9/9
    最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。
小贴士

咖喱块本身味道足够,只需放少许盐即可。

发布于 2019-09-24
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