卤水金钱肚是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。酥而不烂,有弹性,色泽淡红,鲜香味美。卤水是粤菜一大特色,因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一。我的做法有点南北结合了,没有蒸,而是直接用卤水卤的
卤好的金钱肚一次吃不完,放冰箱即可