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韭菜鸡蛋锅贴
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四叶草

锅贴是传统的美食，既能满足爱吃馅的爱好，而且外表酥脆，口感更好！

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 250g
面粉 500g
鸡蛋 适量
火腿肠 1根
油 适量
盐 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用温水将面和成表面光滑的面团，盖保鲜膜醒一会
  • 步骤 2/8
    再锅内放少许油，烧热后放入花椒，制成花椒油
  • 步骤 3/8
    将韭菜切碎，放入提前炒好的鸡蛋碎，切好的火腿肠钉，加入步骤2中烧好的花椒油，放入盐搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将醒好的面团搓成长条，然后切成比饺子剂子稍微大点的段状
  • 步骤 5/8
    将切好的剂子擀成圆饼状
  • 步骤 6/8
    在圆饼中放入馅料，两端对折，另外两边不封口
  • 步骤 7/8
    电饼铛中倒入油，将锅贴放入电饼铛中，待煎至底部金黄后倒入少许水，盖锅盖焖一会，然后翻面煎至每个面都呈现金黄色即可
  • 步骤 8/8
    锅贴出锅！
小贴士

1、放盐的多少根据自己的口味而定

2、如果不喜欢花椒油的话，也可以用香油代替

3、煎至每个面都呈现金黄色才好吃

发布于 2023-03-02
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