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蚝油韭菜鸡蛋
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柑嫉既谢钾

前两天做韭菜鸡蛋糊饼剩下一点韭菜，做馅儿不够了，我就拿来炒鸡蛋了！以前都是先把鸡蛋炒熟盛出再炒韭菜，今天我把韭菜切碎，直接放进去一个生鸡蛋搅匀下锅炒熟，感觉这样油少不腻，也挺好吃的！我喜欢吃蚝油，所以就直接用蚝油调味了，也没有放盐，口重的亲可以适当加一些食盐。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
鸡蛋 1个
玉米油 适量
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净沥干水分切碎备用
  • 步骤 2/8
    将韭菜碎放入容器中，加入一个鸡蛋
  • 步骤 3/8
    充分搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热，倒入少许玉米油
  • 步骤 5/8
    油热后倒入韭菜翻炒，保持中小火
  • 步骤 6/8
    炒至蛋液微微凝固时加入蚝油
  • 步骤 7/8
    迅速翻炒均匀至蛋液完全凝固即可
  • 步骤 8/8
    味道还不错呢！现在的韭菜真嫩啊
小贴士

这些韭菜其实放两个鸡蛋比较合适，我家的鸡蛋大，我就放了一个。

发布于 2020-04-24
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