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韭菜鸡蛋饺
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半窗疏影竺

油炸的水饺不知道有没有人见过啊，反正我们小时候，经常吃这个。今天包了点韭菜鸡蛋的馄炖，剩下点馅，就突发奇想，晚上发了点面，早上做个韭菜鸡蛋饺当早餐啊，很久没吃了，呵呵，想起来还是会流口水啊，结果很成功，老公和儿子都吃了美美的一顿，呵呵

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 500g
鸡蛋 4g
酵母 10g
油 适量
盐 适量
葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    普通超市里买的面粉和安琪酵母适量。
  • 步骤 2/8
    用温水将酵母溶解，放入面粉，和成面团，让其自然发酵。
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团，大家看看，全是洞洞。
  • 步骤 4/8
    加一点面粉，将发酵好的面团反复揉成光滑的面团
  • 步骤 5/8
    将面团揪成小块
  • 步骤 6/8
    将面团擀成圆饼形状
  • 步骤 7/8
    放入韭菜鸡蛋馅
  • 步骤 8/8
    做成饺子的形状，放入油锅，炸至两面金黄，起锅即食
小贴士

1 面团一定要充分发酵，否则做出的饺子不够软

2 油炸时，不要炸的太久，一般放进去，一分钟翻个面，两分钟搞定。这个韭菜鸡蛋饺软软的，很好吃

发布于 2023-01-25
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