jxcaipu logo
韭菜鸡蛋木耳鲜虾饺子
29.4万 热度 58 收藏
五月你来

作为一个山东人，从小吃饺子长大，最爱吃的就是韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子。结婚以后，老公孩子也最爱三鲜饺子，包了很多次后觉得目前的食材搭配味道营养都恰到好处。

自己包饺除了主要食材，只加油盐糖，比较健康。

食材
韭菜 500 克
鸡蛋 4个
虾 300克
鲜肉 300克
木耳 20克
盐 3勺
糖 1勺
香油 2勺
油 30到50ml
面粉 2斤
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    饺子面一定要软，不能太硬，这样口感才好。平时包白面多一些，比较简单。和面这里就不细说了。和面后一定要醒10到15分钟。
  • 步骤 2/10
    韭菜洗好控水后再切。鸡蛋炒好，木耳剁碎。肉要放一勺盐一勺糖也可以加一点味极鲜腌一下。虾仁滴几滴白醋或者柠檬汁腌一下去腥。（买回来的鲜虾放冰箱冻一下拿出来剥很轻松就可以去壳）
  • 步骤 3/10
    把所有食材准备好，放油，我一般都放50ml左右油，放入2勺香油，搅拌均匀，最后放盐，这样在包的过程中就不会出水！
  • 步骤 4/10
    从小跟爸妈学擀皮包饺子，一直都这样捏饺子。
  • 步骤 5/10
    成人版和儿童版的区别
  • 步骤 6/10
    时间空余会搞点蔬菜水果面皮来包
  • 步骤 7/10
    火龙果菠菜汁，我取名西瓜饺子！
  • 步骤 8/10
    手机拍的颜色有点鲜艳，煮熟会淡很多
  • 步骤 9/10
    颜色蛮喜庆适合过节
  • 步骤 10/10
    家的味道
发布于 2019-02-06
178
相关菜谱
写评论