韭菜鸡蛋荞麦面水饺 - 韭菜鸡蛋荞麦面水饺的做法,韭菜鸡蛋荞麦面水饺怎么做好吃,韭菜鸡蛋荞麦面水饺的家常做法 - 京细菜谱

韭菜鸡蛋荞麦面水饺

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梦如南筏痴珍

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荞麦面是粗粮，我爸血压偏高，医生就嘱咐要多吃粗粮。所以包饺子也用荞麦面了。荞麦面的口感稍微硬一些，所以和面要多加一些水，而且荞麦面冷了后就会变得很硬，胃不好的朋友要少吃。

时间:30分钟-1小时

食材

荞麦面 400g

韭菜 500g

鸡蛋 3个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

准备荞麦面。
步骤 2/21

加入少许盐。
步骤 3/21

用温水和面，然后醒面半小时。
步骤 4/21

韭菜，洗净。
步骤 5/21

打3个鸡蛋。
步骤 6/21

葱姜，洗净。
步骤 7/21

热油锅，将鸡蛋打散后放入油锅中，摊熟。
步骤 8/21

葱姜，切末。
步骤 9/21

将鸡蛋摊好后放在盆中。
步骤 10/21

将葱姜，放入。
步骤 11/21

加入盐。
步骤 12/21

加入鸡精。
步骤 13/21

加入胡椒粉。
步骤 14/21

加入香油。
步骤 15/21

搅拌均匀。
步骤 16/21

将鸡蛋晾凉。
步骤 17/21

面醒好后，揪剂子，擀皮。
步骤 18/21

然后将韭菜切末放入摊好的鸡蛋中。
步骤 19/21

搅拌均匀，馅就算做好了。
步骤 20/21

将包好的饺子放在盖蝶上。
步骤 21/21

用热水煮5分钟，即可。

小贴士

因为韭菜遇到热水后容易软烂，所以先要把摊好的鸡蛋晾凉再放韭菜。

荞麦面很硬，所以和面要多放一些水。

发布于 2019-11-07