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煎饼果子
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际糙低棠巡

最想用饼铛做的必须是煎饼果子！自己有了利器，想吃什么样的都成：加蛋的，加辣的，加葱的，加辣酱的，加肠的，你要加芥末都没人拦着你！按我的方子来调面糊，可以做出最软最Ｑ的鸡蛋皮奥！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
玉米淀粉 10g
面粉 60g
甜面酱 适量
盐 适量
辣酱 一小勺
台湾香肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆里放60克面粉，10克玉米淀粉，再打入一个鸡蛋
  • 步骤 2/9
    用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉混合均匀。
  • 步骤 3/9
    分次少量加入水，把面糊调开。调成很稀的面糊，无疙瘩。
  • 步骤 4/9
    倒上一大勺面糊，刮开成圆形。
  • 步骤 5/9
    饼皮成型后，翻面，打上一个鸡蛋。
  • 步骤 6/9
    用小木勺把鸡蛋，轻轻捣碎。
  • 步骤 7/9
    盖上上盖，让鸡蛋略熟。 撒上葱花。
  • 步骤 8/9
    准备好辣椒酱，抹上辣酱。妞妞家私房牛肉酱
  • 步骤 9/9
    把香肠和油条放在饼的中间，卷起后，蛋饼就好了。
小贴士

按方子调的面糊，可以做3个饼皮。

发布于 2019-08-08
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