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芋头炖排骨
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倾城的美丽庄

随便搭配的一个菜，没想到很好吃啊，汤汁很浓香。拌在饭上，一下子可以吃很多。以后可以常做来吃吃了。

时间:10-30分钟
食材
芋头 500
排骨 250
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芋头去皮，洗净切块备用
  • 步骤 2/6
    排骨用水煮沸，洗去油沫
  • 步骤 3/6
    锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒
  • 步骤 4/6
    炒三分钟后，倒入芋头一起炒
  • 步骤 5/6
    至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟
  • 步骤 6/6
    加入葱花，味精，即可出锅
小贴士

芋头切大块。因为很容易煮烂，所以要切大一点。

排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；

加入沸水是为了避免肉质变紧

发布于 2020-02-10
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