芋头烧排骨 - 芋头烧排骨的做法,芋头烧排骨怎么做好吃,芋头烧排骨的家常做法 - 京细菜谱

芋头烧排骨

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山薇腾

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很家常的一道菜~~~里面的芋头、排骨都是我爱的~~~~老公经常会做这道菜~~~搭配排骨的菜，有的时候是土豆，有的是芋头，有的时候莴笋，有的时候是胡萝卜~~~但我最喜欢的还是土豆和芋头，搭配排骨，吃起来很过瘾~~~很简单的家常菜，大家试试吧~~~~

时间:30分钟-1小时

食材

芋头 350g

排骨 400g

油适量

盐适量

料酒 10ml

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烹饪步骤

步骤 1/12

芋头去皮，洗净，切块；最好戴手套处理芋头，否则手会发痒；当然呐，有老公/男朋友代劳也是极好的；
步骤 2/12

排骨洗净，凉水入锅，放入姜片、葱段、少许料酒，汆烫后，捞起用水冲冲，沥干水分备用；
步骤 3/12

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
步骤 4/12

放入排骨略略煎黄；
步骤 5/12

倒入少许料酒，将排骨翻炒均匀；
步骤 6/12

放入少许糖，继续翻炒；放了糖的排骨，色泽比较好看；
步骤 7/12

调入豆瓣酱，翻炒均匀；
步骤 8/12

放入芋头，略略翻炒；
步骤 9/12

放入适量清水，翻炒均匀，加盖焖焖；
步骤 10/12

排骨、芋头都熟了之后，调入适量酱油；
步骤 11/12

根据口味，看看是否需要调入盐；
步骤 12/12

起锅，盛出。

小贴士

1、可根据个人口味调入鸡精；

发布于 2020-08-13