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芋头烧排骨
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我大脸我自豪

芋头烧排骨，这道普通的家常菜，在我这就是家的味道。最爱老爸烧的这道菜，自已做的总觉得缺点什么。现在离家在外，有了自己的孩子，我才懂了，爸爸做的好吃是因为有家的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
小排 500g
芋头 600g
葱姜祘 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头去皮切块备用。
  • 步骤 2/7
    排骨过水去血沫备用。
  • 步骤 3/7
    热油，放入葱姜祘炒香
  • 步骤 4/7
    倒入排骨翻炒，放适量盐，糖。我还放了半杯啤酒，去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。
  • 步骤 5/7
    在锅中倒入开水，水量可以多些，盖盖大火炖20分钟。
  • 步骤 6/7
    放入切好的芋头，继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点，免得烧干锅，水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。
  • 步骤 7/7
    收汁出锅，可以开动啦
小贴士

很多人对芋头皮过敏，会很痒，去皮的时候记得戴手套。

发布于 2019-02-21
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